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yabo体育app-儿子最爱吃这小饼干,我隔天做2盘,香甜酥脆,一口一个停不了嘴

儿子最爱吃这小饼干,我隔天做2盘,香甜酥脆,一口一个停不了嘴。我家孩子特别喜欢吃奶香味的小饼干,起初我常常在超市和商店给孩子买,但觉得买回来的保质期时间太长,添加剂多,孩子常吃影响生长发育,现在索性自己给孩子做小饼干吃。“牛奶方块小饼干”。这款小饼干奶香味十足,香甜酥脆,孩子特别喜欢吃,一口一个

牛奶方块小饼干

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配料:

低筋面粉 145克、奶粉 15克、鸡蛋 15克、黄油 35克、糖粉 40克、牛奶 40克

烹饪步骤:

1.先称好上面的材料,鸡蛋和牛奶放在一个大碗里。

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2.把低筋面粉、奶粉、糖粉混合一起拌匀。

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3.牛奶和鸡蛋搅拌均匀,无需打发,轻轻拌匀即可。

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4.黄油隔温水融化,倒入牛奶鸡蛋糊里。

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5.加入黄油后,轻轻拌匀即可,无需打发。

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6.把混合好的粉类,筛入牛奶鸡蛋糊里,拌成絮状。

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7.然后用手把饼干糊和匀,像和面似的,不粘手、不粘盘即可。

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8.用擀面杖擀成大片,2毫米左右的厚度,然后用尺子量1厘米的宽度,用刀压条痕,换个角度同样量1厘米的,用刀压一下,最后用刀把面片切成小方块。

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9.把切好的饼干坯放入烤盘内,每一块都隔开一条缝,留出饼干膨胀位置。

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10.烤箱预热170度,上下火放中层,烤15分钟。

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11.要留意饼干的上色程度,上色均匀即可取出,有的烤箱温度偏高,170度可能会烤糊掉。待饼干放凉后,就可以密封起来保存。

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烹饪小贴士:

1. 黄油不能直接加热,要隔温水慢慢融化。

2. 粉类过一遍筛,这样做出来的饼干特别细腻,口感好。

3. 烤箱的温度一定要根据自家的来调节,不能一概而论。

4. 饼干摆盘内要留缝,不然饼干烤好后,会连在一起。

5. 小饼干也可以做成自己喜欢的形象,用饼干模压出小动物的造型,同样可爱,小朋友更喜欢。

6. 饼干出炉后一定要等完全冷却,才密封保存,如果没凉透就密封起来,饼干会散发出热气,形成水珠,使饼干受潮,影响口感。

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